当卖瓷器的商家在运输过程中发生瓷器碎裂的情况时，责任的划分和赔偿的处理需根据具体情形和法律规定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任归属分析
承运人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百一十一条，承运人应当在约定期限或者合理期限内将货物安全运输到约定地点。这意味着承运人承担货物在运输过程中的安全责任。
- 在运输过程中，如果瓷器因承运人的过错（如不当搬运、包装不善等）导致碎裂，承运人应承担赔偿责任。
商家责任：
- 如果瓷器在交付给承运人之前就已经存在瑕疵或损坏，且商家未能如实告知，那么商家需承担相应责任。
- 商家在包装瓷器时，应确保包装符合运输要求，能够防止瓷器在运输过程中受损。如果因包装不当导致瓷器碎裂，商家可能需承担部分或全部责任。
买家责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百零七条，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担。如果商家已经按照约定将瓷器交付给承运人，且破损发生在运输过程中，买家可能需要向承运人主张赔偿。
二. 赔偿处理
保价赔偿：
- 如果商家在发货时选择了保价服务，那么当瓷器在运输过程中发生碎裂时，可以按保价金额进行赔偿。
未保价赔偿：
- 对于未保价的货物，赔偿金额一般根据物流公司的格式合同来确定，实践中通常规定为不超过运费的五倍。但具体赔偿限额可能因物流公司而异，商家应仔细阅读合同条款。
合同约定：
- 如果商家与买家或物流公司之间有关于运输过程中货物损坏赔偿的特别约定，那么应首先按照合同中的约定来确定赔偿责任。
三. 建议措施
加强包装：
- 商家在发货前，应确保瓷器包装牢固、防震，以防止在运输过程中受损。
选择可靠物流：
- 商家应选择信誉良好、服务可靠的物流公司进行合作，以降低运输过程中货物损坏的风险。
明确责任划分：
- 在运输合同中，商家应与物流公司明确责任划分，特别是在货物损坏赔偿方面，以避免发生争议时无法明确责任归属。
我的观点是，在卖瓷器的商家遇到运输过程中瓷器碎裂的情况时，应首先分析责任归属，然后根据法律规定和合同约定进行赔偿处理。同时，商家也应采取措施加强包装、选择可靠物流，并明确责任划分，以降低运输风险和维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。