黄金票据上写着“售去不退不换”也不能免除经营者的法定退货责任，如果商品存在质量问题，消费者依然有权要求退货。针对这一问题，我们从以下几个方面进行分析：

一. 经营者的法定责任

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：根据该法第二十四条，如果经营者提供的商品不符合质量要求，消费者有权要求退货、更换或修理。这一规定是强制性的，经营者不能通过单方面声明或约定来免除自己的这一责任。
2. 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：该法第四十条也明确规定了销售者在售出产品存在质量问题时应负责修理、更换或退货，并赔偿因此造成的损失。

二. “售去不退不换”声明的效力

• 这种声明试图限制消费者的合法权益，但根据上述法律法规，如果商品存在质量问题，这种声明是无效的。消费者不应被此类声明所束缚，仍有权依法要求退货。

三. 消费者的权利

• 消费者在购买商品时，应仔细检查商品质量，并保留好相关购物凭证。如果发现商品存在质量问题，应及时与经营者沟通，要求退货、更换或修理。
• 如果经营者拒绝履行法定责任，消费者可以向市场监督管理部门投诉，或者依法提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，即使黄金票据上写着“售去不退不换”，如果黄金商品存在质量问题，消费者依然有权要求退货。我建议消费者在购买黄金等贵重商品时，务必仔细检查商品质量，并了解相关法律法规，以确保自己的合法权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。