五一劳动节法定节假日当天（5月1日）加班，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。具体解释如下：

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。对于五一劳动节而言，明确的法定节假日是5月1日，因此在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。

而在五一放假调休的其他日期（通常是调休形成的连休日期），这些日期在法律上被视为休息日。若在这些日期安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

综上所述，五一劳动节当天（5月1日）加班应支付三倍工资。然而，由于具体放假安排可能因地区或单位而有所不同，建议劳动者在加班前务必与用人单位明确加班工资的计算方式和标准，并在加班时保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。