如果夫妻一方在另一方不知情的情况下把对方的奢侈品牌包卖了，这涉及到夫妻财产的处理权及善意取得制度。以下是对此情况的详细分析：
一. 判断奢侈品牌包的财产性质
夫妻共同财产：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，包括工资、奖金、劳务报酬、生产、经营、投资的收益等，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。如果奢侈品牌包是夫妻在婚姻关系存续期间购买，且没有明确约定为个人财产，那么它很可能被视为夫妻共同财产。
个人财产：如果该奢侈品牌包是一方的婚前财产，或者根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十三条的规定，属于一方因受到人身损害获得的赔偿或者补偿、遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产等，那么它应被视为个人财产。
二. 分析擅自处分行为的法律效力
夫妻共同财产：如果奢侈品牌包是夫妻共同财产，一方在另一方不知情的情况下擅自处分，这侵犯了另一方的财产权利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。因此，这种擅自处分行为原则上无效，除非符合善意取得的条件。
个人财产：如果奢侈品牌包是一方的个人财产，那么另一方无权干涉其处分行为。擅自处分个人财产的行为，除非涉及其他违法行为（如盗窃、诈骗等），否则在法律上可能是有效的。
三. 善意取得制度的适用
善意取得的条件：根据《中华人民共和国民法典》第三百一十一条，无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回；但符合下列情形的，受让人取得该不动产或者动产的所有权：（一）受让人受让该不动产或者动产时是善意；（二）以合理的价格转让；（三）转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付给受让人。
善意取得的法律后果：如果买方在购买奢侈品牌包时并不知道该包是夫妻一方擅自处分的，且支付了合理的价格，并且已经完成了交付或登记手续，那么买方就构成了善意取得。此时，原所有权人（即另一方配偶）不能要求买方返还该包，但可以向擅自处分的一方请求损害赔偿。
综上所述，如果夫妻一方在另一方不知情的情况下把对方的奢侈品牌包卖了，首先需要判断该包的财产性质。如果是夫妻共同财产，擅自处分行为原则上无效，除非买方构成善意取得；如果是个人财产，则另一方无权干涉。在任何情况下，如果擅自处分行为侵犯了另一方的财产权利，受损害的一方都有权向擅自处分的一方请求损害赔偿。
我建议受影响的配偶在发现此类情况后，及时咨询专业律师，以了解具体的法律后果并采取相应的法律行动。