买卖信息罪量刑后，公安能知道。以下是详细分析：

一. 公安在刑事案件中的角色与职责

1. 侦查阶段：在刑事案件中，公安机关负责案件的侦查工作，包括收集证据、抓捕犯罪嫌疑人等。这一阶段，公安机关会全面了解案件情况，包括犯罪嫌疑人的犯罪行为、犯罪动机等。
2. 案件移送：侦查结束后，公安机关会将案件移送至检察机关审查起诉，随后由检察机关向法院提起公诉。

二. 量刑信息的公开性

1. 量刑过程：法院在审理刑事案件时，会根据犯罪嫌疑人的犯罪事实、性质、情节以及社会危害程度等因素，依法进行量刑。
2. 量刑后的信息公开：量刑信息属于司法公开的一部分。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，法院的判决、裁定等法律文书应当公开宣告，并送达相关当事人及公安机关。因此，公安机关在案件移送后，虽然不直接参与量刑过程，但可以通过法院公开的法律文书了解到量刑结果。

三. 公安知晓量刑信息的途径

• 法律文书送达：法院在作出判决后，会将判决书等法律文书送达公安机关，以确保公安机关了解案件的最终处理结果。
• 司法信息公开平台：随着司法信息化的推进，许多法院都建立了司法信息公开平台，公众可以通过这些平台查询到相关案件的判决信息，包括量刑结果。公安机关也可以通过这些途径获取相关信息。

综上所述，买卖信息罪量刑后，公安机关能通过法院送达的法律文书或司法信息公开平台等途径了解到量刑结果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。