一方父母过世留守儿童指的是因父母中一方去世，另一方因外出务工、经商或从事其他活动而长期（通常指连续三个月或更长时间）不在孩子身边，导致孩子无法与父母双方共同生活的未满十六周岁的未成年人。以下是对此定义的详细解析：

一. 定义解析

1. 家庭状况：这些孩子通常来自于单亲家庭，其中一方父母已经去世，另一方则因工作或其他原因无法长期陪伴在孩子身边。

2. 年龄范围：这些孩子未满十六周岁，属于未成年人。

3. 生活状态：由于父母中的一方去世且另一方长期不在身边，这些孩子往往由其他亲属（如祖父母、外祖父母、亲戚或朋友）代为监护。

二. 面临的挑战

1. 情感缺失：这些孩子可能面临严重的情感缺失问题，因为他们无法与父母双方共同生活，缺乏足够的关爱和陪伴。

2. 监护问题：由于父母的长期缺席，这些孩子可能面临监护不足的问题，这可能会影响他们的健康成长和发展。

3. 教育和生活问题：这些孩子在学习、生活等方面可能也会遇到一系列挑战，需要社会给予更多的关注和支持。

三. 法律与政策支持

1. 法律保护：根据《中华人民共和国未成年人保护法》等相关法律法规，这些孩子享有与其他未成年人同等的法律保护权益。政府和社会各界应共同努力，为他们创造一个更加安全、健康的成长环境。

2. 政策支持：国家和地方政府出台了一系列补助政策，旨在保障留守儿童的基本生活、教育和发展权益。这些政策为留守儿童提供了实质性的帮助和支持。

我的观点是，一方父母过世留守儿童是一个需要社会特别关注的群体。他们面临着诸多挑战和困难，需要家庭、学校、社会等各方的共同努力来为他们创造一个更加温暖、安全、健康的成长环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。