刑事案件中，不起诉后若要变更为起诉，需由人民检察院依法进行审查并作出起诉决定。以下是详细分析：

一. 不起诉后变更起诉的前提

• 一般情况下，不起诉决定作出后，案件即告终结，诉讼程序终止。
• 但若存在新的事实、证据，且这些新情况足以证明犯罪嫌疑人的犯罪行为，或者原不起诉决定基于的错误事实、证据被纠正，且符合起诉条件的，检察机关可以重新启动起诉程序。

二. 变更起诉的程序

1. 人民检察院决定变更起诉：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百六十九条，凡需要提起公诉的案件，一律由人民检察院审查决定。若人民检察院在审查过程中发现原不起诉决定有误，或者出现了新的事实、证据，可以决定变更起诉。
2. 向人民法院提起公诉：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十六条，人民检察院认为犯罪嫌疑人的犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，应当作出起诉决定，并按照审判管辖的规定，向人民法院提起公诉，同时将案卷材料、证据移送人民法院。

三. 实例说明

• 假设一个刑事案件中，最初因证据不足，人民检察院作出了不起诉决定。但随后，侦查机关又发现了新的关键证据，足以证明犯罪嫌疑人的犯罪行为。此时，人民检察院可以依法进行审查，若认为符合起诉条件，会作出起诉决定，并向人民法院提起公诉。

综上所述，刑事案件中不起诉后变更为起诉，需由人民检察院依法进行审查，并基于新的事实、证据作出起诉决定。这一过程需严格遵循法定程序，确保司法公正和效率。如有进一步需要，您可以继续咨询我。