制作假酒是一种严重的违法犯罪行为，不仅危害消费者的身体健康，也破坏了市场的公平竞争秩序。关于做假酒如何判刑，这主要取决于具体的法律规定和案件情况。
一般来说，根据我国相关法律规定，生产、销售假酒可能构成生产、销售伪劣产品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等。这些罪名的具体刑罚会根据犯罪的严重程度、涉案金额、对社会的危害程度以及犯罪者的悔罪表现等因素来确定。
生产、销售伪劣产品罪：如果生产的假酒被认定为伪劣产品，并且销售金额达到一定数额（如5万元以上），就可能构成此罪。刑罚可能包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体刑罚会根据销售金额的大小和犯罪情节的严重程度来判定。
生产、销售有毒、有害食品罪：如果假酒中含有有毒、有害成分，或者生产者、销售者明知是假酒而仍然销售，就可能构成此罪。此罪的刑罚通常较为严厉，可能包括较长的有期徒刑、罚金，甚至可能涉及生命刑（如死刑），特别是当假酒导致严重后果时。
此外，如果做假酒的行为还涉及其他犯罪，如诈骗、非法经营等，还可能受到这些罪名相应的刑罚。
总之，做假酒是违法的，并且可能会受到严厉的刑事处罚。因此，建议遵守法律法规，不要从事任何违法活动。如果发现有制作、销售假酒的行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者的合法权益。