如果收到不予起诉决定书超过7日，通常意味着该决定书已经生效，你应当关注后续的程序处理，并且可以根据情况采取一些必要的措施。以下是对此问题的详细分析：
一. 不予起诉决定书的生效与后续
生效时间：不予起诉决定书是检察机关对案件进行审查后，认为不需要追究刑事责任或证据不足而作出的决定。根据通常的法律程序，不予起诉决定书送达后，会有一段生效期，超过这个期限，决定书即产生法律效力。在你的情况中，已经超过7日，因此可以认为决定书已经生效。
后续程序：不予起诉决定书生效后，检察机关会进行相应的程序处理，如解除强制措施、退还涉案财物等。你应当关注这些后续程序是否得到妥善执行，并确保自己的合法权益得到保障。
二. 你可以采取的措施
确认决定书内容：首先，你需要仔细阅读不予起诉决定书的内容，确保自己清楚了解决定书的具体内容和理由。如果发现有任何疑问或不明确的地方，可以向检察机关咨询或申请解释。
关注后续处理：如前所述，你应当关注检察机关的后续处理程序，特别是与自己相关的部分，如解除强制措施、退还涉案财物等。如果发现检察机关未按照决定书的要求进行处理，你可以向相关部门反映或申请监督。
维护合法权益：如果不予起诉决定书生效后，你的合法权益仍然受到侵害，如名誉受损、财产被非法扣押等，你可以依法向有关部门申请恢复名誉、返还财产或赔偿损失。
申请复议或申诉：如果你对不予起诉决定书有异议，认为检察机关的决定有误或存在不公，你可以在法定期限内向上一级检察机关申请复议或向人民法院提起申诉。但请注意，这一步骤需要谨慎考虑，并确保你有充分的理由和证据来支持你的复议或申诉请求。
我的观点：收到不予起诉决定书超过7日后，你应当首先确认决定书的内容，并关注检察机关的后续处理程序。如果发现任何不当之处或自己的合法权益受到侵害，应当及时采取措施来维护自己的权益。如有进一步需要，你可以继续咨询我。