司机开车打电话的处罚是记3分，罚款200元。

一. 法律法规依据

• 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十二条，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次记3分。
• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。实际操作中，对于开车打电话的行为，通常处以200元罚款。

二. 处罚执行

• 交警在执法过程中，如发现司机开车时打电话，会依法对其进行处罚，包括记分和罚款。
• 记分和罚款会记录在司机的驾驶记录中，作为日后管理、审验的依据。

三. 安全提示

• 开车时打电话会分散司机的注意力，增加交通事故的风险。
• 我建议司机在驾驶过程中应专注驾驶，避免使用手机或其他可能分散注意力的设备。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。