商品和实物不符时，通常应由经营者承担退换货的运费。以下是具体的分析：

一. 商品和实物不符的处理方式

1. 与经营者协商：首先，消费者应与经营者进行沟通，明确表达商品与实物不符的情况，并要求经营者按照消费者权益保护法的相关规定进行处理。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权和选择权。当商品与实物不符时，消费者有权要求经营者进行退换货或赔偿。

二. 运费的承担问题

1. 经营者责任：由于商品与实物不符是经营者的责任，因此，在退换货过程中产生的运费应由经营者承担。这是基于消费者权益保护法的原则，即消费者不应因经营者的过错而承担额外的费用。
2. 实际操作：在实际操作中，消费者可以与经营者协商具体的退换货方式和运费承担问题。如果经营者同意承担运费，则消费者可以按照协商的方式进行退换货。如果经营者不同意承担运费，消费者可以通过消费者协会、行政部门或法院等途径维护自己的合法权益。

综上所述，当商品和实物不符时，消费者有权要求经营者进行退换货或赔偿，并且在此过程中产生的运费应由经营者承担。我建议您在与经营者协商时明确提出这一点，并保留好相关证据以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。