摩托车没有牌照和驾驶证把人撞了，责任的划分需综合考虑事故双方的过错程度、行为与事故的因果关系。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任划分的基本原则
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡的，赔偿责任首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内承担。对于无牌无证的摩托车，若未购买强制保险，则由驾驶员或车辆所有者在责任限额范围内承担赔偿责任。
- 超出保险责任限额的部分，需依据事故责任的划分来明确赔偿义务。责任的划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
二. 具体责任划分的考量因素
摩托车驾驶员的过错：
- 无牌无证驾驶本身就是违法行为，增加了道路交通的安全风险，是责任划分中的一个重要考量因素。
- 若摩托车驾驶员存在其他严重交通违法行为（如闯红灯、逆行、超速行驶等）导致事故，其责任可能会进一步加重。
对方当事人的过错：
- 若对方行人或非机动车驾驶人存在过失（如未走人行横道、突然横穿马路等），摩托车驾驶员的责任可能会适度减轻。
- 若对方车辆存在严重交通违法行为（如酒驾、毒驾、超速行驶、闯红灯等），即使摩托车驾驶员无牌无证，但若该行为与事故发生无直接因果关系，则对方车辆可能承担主要或全部责任。
事故现场状况与法规遵循情况：
- 责任划分还需考虑事故现场的具体状况，如道路状况、天气情况、交通信号等。
- 双方当事人是否遵守了相应的道路交通法规也是责任划分的重要依据。
三. 特殊情况的考量
- 如果摩托车驾驶员的无牌无证行为与事故发生无直接因果关系，但在事故中确实存在其他过错行为，其责任会根据过错程度来划分。
- 即使摩托车驾驶员在事故中被认定为无责或次要责任，其无牌无证的违法行为仍需依法接受处罚。
四. 处理流程与建议
- 事故调查：交警部门会进行详细的事故调查，包括现场勘查、询问当事人、调取监控录像等，以还原事故真相并作出责任认定。
- 法律建议：建议在未取得合法驾驶证和车辆牌照前，不要上路行驶，以免给自己和他人带来不必要的法律风险和安全隐患。同时，对于事故责任的划分有异议时，可寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。
综上所述，摩托车没有牌照和驾驶证把人撞了的责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。在处理这类事故时，我们应秉持公正、客观的原则，依据相关法律法规和事故现场的实际情况来合理划分责任。