签订合同、履行合同失职被骗罪主要由公安机关受理，人民检察院和人民法院在特定阶段也参与处理。
一、受理机关分析
公安机关：
- 此类案件原则上由公安机关负责立案侦查。公安机关会进行初步调查、取证，判断是否符合立案条件，若符合则立案并展开侦查工作。
人民检察院：
- 虽然不是常规受理机关，但在特定情况下，如涉及国家机关工作人员利用职权实施的重大犯罪案件，且经省级以上人民检察院决定，人民检察院可以对此类案件进行立案侦查。此外，人民检察院还负责对公安机关移送起诉的案件进行审查，决定是否提起公诉。
人民法院：
- 人民法院是此类案件的审判机关，负责审理人民检察院提起公诉的案件，并依法作出判决。
二、法律依据
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百六十七条的规定，国有公司、企业、事业单位直接负责的主管人员，在签订、履行合同过程中，因严重不负责任被诈骗，致使国家利益遭受重大损失的，构成履行合同失职被骗罪。对于此类犯罪，公安机关负责立案侦查，人民检察院负责审查起诉，人民法院负责审判。
三、报案与举报
- 任何单位和个人发现有此类犯罪事实或者犯罪嫌疑人，都有权利也有义务向公安机关、人民检察院或者人民法院报案或者举报。接到报案、控告、举报的机关应当接受，并根据案件性质及管辖规定进行处理。
综上所述，签订合同、履行合同失职被骗罪主要由公安机关受理立案侦查，人民检察院负责审查起诉，人民法院负责审判。如有进一步需要，您可以继续咨询我。