面对别人欠钱不还的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一. 优先协商沟通
直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，明确提醒对方还款时间已到，并了解其具体还款困难。通过协商，双方可能能够达成新的还款计划，以和平解决纠纷。
第三方调解：若直接沟通无果，您可以寻求一个双方都信任且有影响力的第三方进行调解。例如，共同的朋友、亲戚或专业的人民调解委员会，他们可以帮助双方更客观地协调利益，促成还款协议的达成。
二. 全面保留证据
在借款及催款过程中，务必确保所有相关证据的完整性和有效性。这些证据包括但不限于：
- 书面证据：如借条，应详细记录借款金额、日期、还款期限及利息约定等。
- 转账记录：保存银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的交易记录。
- 聊天记录：双方关于借款、催款事宜的短信、微信等聊天记录。
- 通话录音：涉及借款和还款事宜的电话沟通录音。
三. 采取法律手段
发送催款函：
- 您可以委托律师起草并发送正式的律师函，明确指出欠款人的还款义务、逾期后果及限定还款期限。
- 或者自行撰写催款通知，并通过邮政特快专递等方式发送，同时保留好快递底单和查询记录。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且无其他纠纷，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 法院审查后，符合条件的会在规定时间内向欠款人发出支付令，要求其履行还款义务。
提起诉讼：
- 若上述方式均未能解决问题，您可以向法院提起诉讼。
- 准备好起诉状、证据材料及双方身份信息，按照法律程序参与庭审。
- 若胜诉而欠款人仍未还款，您可在规定期限内向法院申请强制执行，法院将采取多种措施实现您的债权。
四. 申请诉前财产保全
- 在提起诉讼前，若您担心欠款人转移财产，可以申请诉前财产保全，将对方的账户、房子、车等财产查封，以确保后续判决的执行。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：“借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确,依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的,借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。”
我的观点：面对欠款不还的情况，协商是首选，法律手段是后盾。请务必保持冷静和理性，遵循法律法规，确保自己的行动合法合规。同时，全面保留证据是维权的关键。如有进一步需要，您可以继续咨询我。