在委托他人办事并需要支付现金时，为确保留存有效证据，你可以采取以下措施：

一. 书面证据

1. 签订书面协议：

   • 与受托人签订一份详细的书面协议，明确委托事项、金额、支付方式（包括现金支付）、时间节点及双方的权利和义务。
   • 协议中应注明日期，并由双方签字确认，以增强其法律效力。

2. 出具收据或收条：

   • 在支付现金后，要求受托人出具收据或收条，明确写明收到的现金金额、用途、收款时间以及收款人姓名。
   • 收据或收条应由收款人亲笔签名并注明日期，确保字迹清晰，避免涂改。

二. 其他证据形式

1. 第三方见证：

   • 邀请无利害关系的第三方作为见证人，见证你给予受托人现金的过程。
   • 见证人可以提供证言或签署相关文件，以证明交易的真实性。

2. 录音录像：

   • 在合法且不侵犯他人合法权益的前提下，可以考虑录音或录像来记录你给予受托人现金的过程。
   • 确保录音录像清晰、完整，能够反映双方的对话内容和支付现金的情况。

3. 聊天记录：

   • 如果在委托过程中与受托人通过短信、微信或其他即时通讯工具进行了沟通，应保存这些聊天记录作为辅助证据。

三. 注意事项

• 合法性：确保所有留存证据的方式都合法合规，不违反相关法律法规的规定。
• 真实性：确保证据的真实性和完整性，避免对证据进行任何形式的涂改或篡改。
• 妥善保管：将书面协议、收据、录音录像等原始证据妥善保管，以防丢失或损坏。

我建议，在支付现金时，尽量选择在有监控或公共场所进行，以增加交易过程的透明度。同时，如果可能的话，优先考虑通过银行转账或第三方支付平台支付，这样可以更方便地保留支付凭证。如有进一步需要，您可以继续咨询我。