车祸评残后二次手术可以找对方车主赔偿，且对方全责的情况下，这一赔偿请求是合理且受法律支持的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。”这一条款明确规定了因侵权行为导致的人身损害赔偿范围，包括治疗和康复过程中产生的各项合理费用。

二. 赔偿范围

1. 医疗费：二次手术产生的医疗费用，包括手术费、药品费、检查费等，均应由责任方承担。需要提供医院出具的正式发票和病历等证明文件。

2. 护理费：若二次手术期间需要护理，护理费用也应纳入赔偿范围。护理费的计算依据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

3. 误工费：因二次手术导致的误工时间，受害人有权要求赔偿误工费。误工费的计算依据受害人的误工时间和收入状况确定。

4. 交通费：因二次手术产生的交通费用，如就医路费、救护车费等，也应由责任方承担。交通费需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 其他费用：根据具体情况，可能还包括住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。

三. 赔偿流程

1. 收集证据：受害人需要收集所有与二次手术相关的医疗费用单据、诊断证明、护理证明、误工证明等证据材料。

2. 协商赔偿：受害人或其代理人应与责任方（或保险公司）进行协商，提出赔偿要求，并提交相关证据材料。

3. 法律途径：如果协商不成，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，受害人需要提供充分的证据证明自己的损失和对方的责任。

四. 特别说明

• 即使已经进行了伤残鉴定，并获得了相应的赔偿，但这并不妨碍因二次手术产生的新费用向侵权人提出索赔。因为伤残鉴定只是对之前伤害的一次性评估，而后续治疗可能因伤情变化或个人体质差异而产生新的费用。
• 赔偿的具体金额通常是根据交通事故的责任认定情况，以及伤者实际遭受的损失等因素来综合确定的。

我的建议：受害人应及时收集并保留好所有与二次手术相关的证据材料，以便在后续的赔偿协商或诉讼中支持自己的赔偿请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。