八十岁老人的监护人主要包括其配偶、子女、兄弟姐妹等近亲属，以及其他愿意担任监护人的个人或组织，但需经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门同意。
一. 法定监护人的确定顺序
根据《中华人民共和国民法典》第二十八条的规定，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，其监护人按照以下顺序确定：
配偶：如果八十岁老人丧失了民事行为能力，其配偶通常是第一顺位的监护人。
父母、子女：在配偶无法担任监护人时，老人的父母（如健在）或子女将按顺序成为监护人。
其他近亲属：包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等，如果前述顺序的监护人无法或不愿担任，则由他们按顺序担任。
其他愿意担任监护人的个人或组织：在没有近亲属或近亲属无法担任的情况下，其他愿意承担监护责任的个人或组织，如朋友、邻居或专业护理机构，可以向当地居民委员会、村民委员会或民政部门提出申请，经同意后可成为监护人。
二. 意定监护的选择
值得注意的是，如果八十岁老人具备完全民事行为能力，他们有权提前通过协商确定自己的监护人，即意定监护。根据《中华人民共和国民法典》第三十三条的规定，具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人，以便在自己丧失或部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。
三. 监护人的职责
监护人的职责包括保护被监护人的身体健康，照顾被监护人的生活，管理和保护被监护人的财产，代理被监护人进行民事活动等。监护人应当依法行使监护权利，任何组织或个人均无权干涉。
我的观点：对于八十岁老人的监护人确定问题，法律提供了明确的法定监护和意定监护两种方式。在实际操作中，应优先考虑老人的意愿和实际情况，确保监护人能够切实履行监护职责，保障老人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。