公司监事离职后，营业执照一般不需要变更。具体分析如下：

一. 监事变更不涉及营业执照的法定记载事项

• 根据《公司法》第七条的规定，公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。监事作为公司内部的监督机构成员，并不属于营业执照上需要载明的事项。
• 因此，当监事离职时，并不直接影响营业执照的内容，所以不需要对营业执照进行变更。

二. 监事变更需要办理相关备案手续

• 虽然营业执照不需要变更，但监事离职后，公司应当按照公司章程的规定，选举产生新的监事，并及时向工商登记机关办理监事变更的备案手续。
• 备案手续主要是为了更新公司的登记信息，确保公司信息的真实性和准确性，但这一变更并不涉及营业执照的换发或修改。

三. 实例说明

• 例如，某公司原监事因个人原因离职，公司随后按照章程规定选举了新的监事。在这个过程中，公司的营业执照并未发生变化，只是公司内部的管理结构和人员发生了调整。公司只需将新的监事信息向工商登记机关进行备案即可。

综上所述，公司监事离职后，营业执照不需要变更，但公司应当及时办理监事变更的备案手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。