签订出资协议却未登记为股东，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，你应与公司进行沟通，明确要求公司按照出资协议办理股东登记手续。
   • 提供你的出资协议、出资凭证等相关证据，证明你已履行出资义务。
   • 公司有义务配合办理股东登记，这是基于你们之间的出资协议和《公司法》的相关规定。

2. 协商无果时提起诉讼：

   • 如果公司拒绝或拖延办理股东登记，你可以向法院提起诉讼。
   • 根据《公司法司法解释三》，法院会依据你提供的出资协议、出资凭证等证据进行判定。
   • 若法院认定你确实已出资，通常会支持你的诉求，责令公司改正登记错误，并保障你作为股东的合法权益，如资产收益、参与重大决策和选择管理者等。

3. 法律依据：

   • 你的权益受到《公司法》及《公司法司法解释三》的保护。
   • 这些法律法规明确规定了出资人的权利和公司应履行的义务，为你提供了法律保障。

4. 实际案例：

   • 类似小朱的案例表明，通过法律途径可以有效维护自己的股东权益。
   • 小朱在出资后未被登记为股东，通过与公司协商和提起诉讼，最终成功维护了自己的权益。

综上所述，签订出资协议却未登记为股东时，你应先与公司协商，要求办理股东登记；协商无果时，可向法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。