酒店房间给太晚，如果构成违约且给消费者造成损失，可以要求赔偿。具体分析如下：

一. 酒店违约责任的认定

1. 合同约定的履行时间：酒店与消费者之间通过预订或入住登记等方式形成了住宿服务合同关系。如果酒店未按照约定的时间提供房间，即构成违约。
2. 违约责任的承担：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体应当依照法律规定或者当事人约定履行民事义务，承担民事责任。酒店作为服务提供者，未按时提供房间，应当承担相应的违约责任。

二. 赔偿请求的提出

1. 赔偿范围：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条，如果酒店的行为造成消费者人身伤害或财产损失，消费者可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。虽然此条款主要针对人身伤害，但类比推理，对于因酒店违约造成的其他合理损失，消费者同样有权要求赔偿。
2. 赔偿协商：消费者可以与酒店进行协商，要求酒店根据违约情况给予相应的赔偿，如退还部分房费、提供补偿服务等。协商不一致的，消费者可以依法维护自己的权益。

三. 实际操作的建议

1. 保留证据：消费者在遭遇酒店延迟提供房间时，应保留好相关证据，如预订记录、入住时间证明、与酒店沟通的记录等，以便在后续协商或诉讼中作为依据。
2. 及时沟通：发现酒店延迟提供房间后，应及时与酒店进行沟通，表达自己的不满和赔偿要求，并尝试通过协商解决问题。

我建议，在提出赔偿要求时，消费者应保持理性，根据实际情况合理确定赔偿金额和方式。如果酒店拒绝赔偿或协商无法达成一致，消费者可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。