在刑事犯罪案件中，办案人员的数量并不是固定的，它取决于多个因素，包括案件的复杂性、涉案人数、证据收集的难度以及司法机关的资源分配等。一般来说，一个刑事案件的办案团队会包括以下几类人员：

1. 侦查人员：主要负责案件的侦查工作，包括现场勘查、证据收集、嫌疑人抓捕等。侦查人员通常来自公安机关或检察机关的侦查部门，数量会根据案件需要而定。

2. 检察人员：在案件进入审查起诉阶段后，检察人员会负责审查侦查机关移送的案件材料，决定是否提起公诉，并出庭支持公诉。检察人员通常来自检察机关的公诉部门。

3. 审判人员：负责案件的审理工作，包括法庭调查、法庭辩论、判决等。审判人员通常来自人民法院，根据案件的复杂性和重要性，可能会组成合议庭进行审理。

4. 其他辅助人员：如法医、鉴定人员、翻译人员等，他们会在特定情况下参与案件的办理，提供专业的技术支持或语言服务。

因此，无法给出一个具体的办案人数。每个刑事案件都是独特的，办案人员的数量会根据案件的具体情况和需要来确定。如果你有更具体的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。