订单或合同没有盖章，但如果有双方代表的签字，且在没有其他影响合同效力因素的情况下，该合同通常是有效的。下面我将从法律角度和实际情况两个方面为您详细解释。

法律角度

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一条款明确了签字、盖章或按指印在合同成立中的法律效力是等同的。因此，只要当事人在合同上真实签字，并且合同内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同即告成立并生效。

实际情况

在实际操作中，签字和盖章通常被视为具有同等法律效力的行为。只要双方代表或负责人在合同上签字，并且该签字是真实意思表示，没有欺诈、胁迫等情形，合同即可视为有效。当然，如果合同中明确约定了必须同时签字并盖章才能生效，或者规定了其他特定的生效条件，那么就需要严格按照合同约定执行。

此外，为了增强合同的证明力和可信度，防范伪造签名等风险，建议当事人在签订合同时最好选择盖章加签字的方式，并可以考虑对签字或盖章进行公证。

特殊情况

需要注意的是，如果合同涉及需要办理批准等手续才能生效的法定要求，或者一方以欺诈、胁迫手段订立合同损害国家利益等情形，那么即使合同有签字也可能无效。因此，在签订合同时，当事人应当仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效，并履行相关手续。

综上所述，没有盖章的订单或合同在大多数情况下是有效的，只要满足双方真实意思表示、内容合法以及没有其他影响合同效力因素等条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。