专项扣除赡养老人的时间并不局限于一月份，全年都可以进行申报和扣除。具体分析如下：

一. 专项扣除赡养老人的时间规定

• 专项扣除赡养老人并没有特定的时间限制，不是仅在一月份进行。根据税收相关政策，纳税人可以在年度内随时进行专项附加扣除的申报和修改。
• 赡养老人专项附加扣除是个人所得税的一项优惠政策，旨在减轻纳税人因赡养老人而产生的经济负担。因此，只要符合扣除条件，纳税人就可以在全年内随时享受这一政策。

二. 如何申报和扣除

• 纳税人可以通过税务部门的官方网站、手机APP等渠道进行专项附加扣除的申报。在申报时，需要填写相关信息并上传必要的证明材料。
• 申报成功后，税务部门会根据纳税人提供的信息进行审核，并将符合条件的专项附加扣除额在纳税人的应纳税所得额中予以扣除。

三. 注意事项

• 纳税人在申报专项附加扣除时，应确保所提供的信息真实、准确、完整。如果提供虚假信息或未按要求提供证明材料，可能会导致申报失败或面临税务处罚。
• 纳税人应密切关注税务部门的相关政策和通知，及时了解专项附加扣除的最新动态和要求。

我建议您根据自己的实际情况，在年度内随时进行专项附加扣除的申报和修改，以确保享受应有的税收优惠政策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。