首先，从法律角度来看，夫妻有相互扶助的义务，妻子在丈夫车祸住院时不管是不履行这一义务的表现。针对这种情况，可以有以下几种处理方式：

1. 沟通协商：

   • 首先尝试与妻子进行沟通，了解她不管丈夫的具体原因，是否存在误解或困难。
   • 通过家庭成员、亲友或社区调解等方式，促进双方的理解和和解。

2. 寻求法律援助或调解：

   • 如果沟通无果，可以考虑向当地的法律援助机构或律师事务所寻求帮助，了解相关法律规定和权益。
   • 也可以尝试通过人民调解委员会等机构进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。

3. 提起诉讼：

   • 在极端情况下，如果妻子持续不履行扶助义务，且对丈夫造成了严重的身心伤害或经济损失，丈夫或其近亲属可以考虑向法院提起诉讼，要求妻子承担相应的法律责任。

4. 其他支持：

   • 同时，也可以考虑寻求社会支持，如联系当地的慈善组织、红十字会等，看是否能获得一定的经济援助或护理服务。
   • 对于丈夫的照顾，也可以考虑聘请专业的护理人员或机构来提供必要的照顾和支持。

在处理这类问题时，建议保持冷静和理性，尽量通过和平、合法的方式来解决争议。同时，也要关注丈夫的身体恢复和心理健康，确保他能够得到必要的照顾和支持。如果你在这个过程中有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。