要证明美容院是否存在无证开展医疗美容的违法行为，可以从多个方面收集证据。以下是我为您详细列举的证据收集方法：
一. 确认医美机构或个体未取得相关资质
官方查询与记录：确认医美机构或个体未取得《医疗机构执业许可证》或相关医师未取得医生执业资格的证据，可以通过查询相关官方网站的截图、向卫生行政部门查询的记录等方式获得。
现场照片或视频：如果可能，获取医美机构或个体进行医疗活动的现场照片或视频，显示其正在开展医美服务，但无相关许可证或资格证的明显标识。
二. 收集因无证行医导致损害的证据
医疗记录与诊断证明：如果有因无证行医导致的身体损害，需要提供相关医疗记录、诊断证明及伤害鉴定报告等。
费用记录：提供因接受无证医美服务而支付的费用记录，如转账记录、收据等，以证明经济损失。
三. 其他辅助证据
沟通记录：与医美机构或个体的沟通记录，如聊天记录、电话录音等，证明双方存在服务关系及对方承认无证行医的事实。
证人证言：如果有目击者或知情人士，可以收集他们的证言作为证据，证明医美机构或个体的无证行医行为。
物证与书证：美容院内使用的非法医疗器械或药品等实物证据，以及美容院未取得《医疗机构执业许可证》的证明文件、非法行医的收费单据、处方笺、病历本等书面材料，都是重要的证据来源。
四. 视听资料与电子数据
现场照片或视频：非法行医行为的现场照片或视频，以及美容院内部的监控录像或相关电子数据，能够直接证明非法行医行为的发生。
电子数据：包括手机短信、电子邮件等，可能包含与非法行医行为相关的证据。
在收集到以上证据后，您可以依据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条关于非法行医罪的规定，以及《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
我的观点是：在收集证据时，务必确保证据的真实性、合法性和关联性，并妥善保存以便后续调查使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。