针对“新房院中挖出人骨责任谁来担”这一问题，首先我们需要明确的是，这涉及到侵权损害中的安全保障责任以及可能的房产问题。以下是我的详细分析：

结论前置

在新房院中挖出人骨，责任的承担需根据具体情况而定，可能涉及开发商、施工者、购房者以及相关部门。一般来说，若该新房为新建且未交付，开发商和施工者可能需承担主要责任；若已交付并由购房者使用，则购房者需承担一定责任，但也可能涉及开发商或施工者的连带责任。同时，若存在违法违规行为，相关部门也可能被追责。

深度分析

1. 开发商责任：

   • 土地检查与披露：开发商在开发前应对土地进行充分的检查和评估，确保土地上不存在任何可能影响房屋安全或居住环境的隐患。若开发商未进行充分检查或未如实披露土地情况，导致购房者在使用过程中发现人骨，开发商应承担相应责任。
   • 施工质量监管：开发商作为施工项目的主体，应对施工质量进行严格监管。若因施工质量问题导致人骨被挖出，开发商同样需承担责任。

2. 施工者责任：

   • 施工规范：施工者在施工过程中应遵守相关施工规范和安全标准，确保施工质量和安全。若因施工不当导致人骨被挖出，施工者应承担直接责任。
   • 土方作业管理：特别是在进行土方作业时，施工者应加强对作业现场的管理和监控，防止因挖掘不当而引发问题。

3. 购房者责任：

   • 使用与维护：若新房已交付并由购房者使用，购房者在房屋使用过程中应负责房屋的日常维护和管理。若购房者因自身原因（如私自挖掘、改造等）导致人骨被挖出，购房者应承担相应责任。

4. 相关部门责任：

   • 监管与执法：若开发商或施工者在开发、施工过程中存在违法违规行为，且相关部门未尽到监管职责或执法不力，导致人骨被挖出并引发问题，相关部门也可能被追责。

5. 法律后果：

   • 民事责任：若因人骨被挖出导致购房者或其他相关方遭受损失，责任方应承担相应的民事赔偿责任。
   • 行政责任：若存在违法违规行为，责任方还可能面临行政处罚。
   • 刑事责任：在极端情况下，若因人骨被挖出引发严重后果（如涉及刑事犯罪等），责任方可能面临刑事追究。

建议与行动

• 及时报告：一旦发现人骨，应立即向相关部门报告，以便进行进一步调查和处理。
• 保留证据：购房者或相关方应保留好相关证据（如照片、视频等），以便在后续处理中维护自身权益。
• 法律咨询：若涉及法律责任或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便获取专业的法律意见和帮助。

综上所述，新房院中挖出人骨责任的承担需根据具体情况而定，可能涉及开发商、施工者、购房者以及相关部门。在处理此类问题时，应充分考虑各方责任和义务，并依法进行妥善处理。