即使美团已经起诉负债人，仍然可以通过电话进行协商。具体分析如下：

一. 起诉与协商并不冲突

1. 诉讼过程中的协商：在法律诉讼过程中，双方仍然有协商的可能性。起诉只是法律手段的一种，并不意味着双方不能通过协商解决问题。实际上，很多案件在诉讼过程中，双方会通过协商达成和解，从而避免进一步的法律纠纷。
2. 电话协商的合法性：美团通过电话与负债人协商，并不违反法律规定。只要协商内容合法，不涉及欺诈、胁迫等违法行为，电话协商就是有效的。

二. 协商的可能性和好处

1. 减少法律成本：通过协商达成和解，可以避免进一步的法律诉讼，从而减少双方的法律成本和时间成本。
2. 保护双方利益：协商可以让双方更灵活地处理债务问题，找到更符合双方利益的解决方案，而不是仅仅依赖于法院的判决。

三. 应对建议

1. 接听电话并了解意图：当接到美团的协商电话时，负债人应该接听并了解对方的意图。如果对方提出合理的协商方案，可以考虑接受。
2. 保持沟通并记录：在协商过程中，保持与美团的沟通，并记录协商的要点和结果。这有助于确保双方对协商内容有清晰的了解，并避免后续的误解或纠纷。
3. 寻求专业帮助：如果负债人认为自己无法处理协商事宜，或者对协商结果不满意，可以寻求专业律师的帮助，以更好地保护自己的权益。

我建议负债人在接到美团的协商电话时，保持冷静并理性对待。如果协商方案合理且符合自身利益，可以考虑接受。如有进一步需要，您可以继续咨询我。