建筑工程施工分包与承包违法行为的认定及查处管理办法，主要依据《中华人民共和国建筑法》的相关规定进行。以下是具体的分析：

一. 建筑工程施工分包与承包违法行为的认定

1. 违法分包：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位。若总承包单位违反此规定，将工程分包给不具备资质的单位或个人，即构成违法分包。
   • 同时，分包单位不得将其承包的工程再分包，否则也构成违法分包。

2. 违法承包：

   • 依据《中华人民共和国建筑法》第二十六条，承包建筑工程的单位应当持有依法取得的资质证书，并在其资质等级许可的业务范围内承揽工程。若单位或个人未取得资质证书或超越资质等级许可的业务范围承揽工程，即构成违法承包。
   • 此外，禁止建筑施工企业以任何形式允许其他单位或个人使用本企业的资质证书、营业执照，以本企业的名义承揽工程，这也属于违法承包的范畴。

二. 建筑工程施工分包与承包违法行为的查处管理办法

• 对于建筑工程施工分包与承包的违法行为，相关部门应依法进行查处。查处过程中，应依据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，对违法单位或个人进行责令改正、没收违法所得、罚款、停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等行政处罚。
• 同时，对于因违法分包或承包导致的工程质量问题、安全生产隐患以及合同纠纷等法律风险，相关责任单位或个人还需承担相应的法律责任。

我建议：在建筑工程施工分包与承包过程中，各相关单位应严格遵守《中华人民共和国建筑法》的相关规定，确保工程的合法性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。