交警在检查车辆时不抓三轮电瓶车，但在发生事故后会追究责任，这主要是因为交警的执法重点和事故责任判定的原则不同。下面我将详细分析这个问题：

一. 交警检查车辆时不抓三轮电瓶车的原因

1. 执法重点与策略：交警在日常执法中，可能会根据当地的交通状况、事故发生率以及政策导向等因素，制定执法重点和策略。在某些情况下，交警可能更侧重于检查机动车的违规行为，如超速、酒驾等，而三轮电瓶车可能不是其主要执法对象。

2. 三轮电瓶车的性质：三轮电瓶车在性质上可能属于非机动车或低速电动车，其行驶速度相对较慢，对交通秩序的影响可能相对较小。因此，在交警的日常执法中，可能不会对三轮电瓶车进行特别的检查或处罚。

• 例如，在一些小城镇或农村地区，三轮电瓶车是居民日常出行的重要工具，交警在执法时可能会考虑到这一实际情况，对三轮电瓶车的违规行为采取相对宽容的态度。

二. 发生事故后要追究责任的原因

1. 事故责任判定原则：无论车辆的性质如何，一旦发生交通事故，都需要根据事故责任判定原则来确定各方的责任。这包括判断事故是否由某方的违规行为导致，以及该违规行为与事故发生之间的因果关系等。

2. 三轮电瓶车的潜在风险：虽然三轮电瓶车在日常行驶中可能不会对交通秩序造成太大影响，但在某些情况下，如驾驶不当、车辆性能不佳等，也可能引发交通事故。因此，在事故发生后，交警会根据事故现场情况、证人证言以及相关法律法规，对三轮电瓶车的驾驶者进行责任追究。

3. 法律面前人人平等：无论驾驶者驾驶的是机动车还是非机动车，一旦发生交通事故并造成损失，都需要依法承担相应的责任。交警在事故处理过程中，会依据相关法律法规进行公正、公平的责任判定。

• 例如，如果三轮电瓶车的驾驶者在行驶过程中违反了交通规则，如闯红灯、逆行等，并因此导致了交通事故的发生，那么交警就会依法追究其责任。

综上所述，交警在检查车辆时不抓三轮电瓶车，并不意味着三轮电瓶车可以无视交通规则或逃避责任。一旦发生交通事故，交警会根据事故责任判定原则对各方进行责任追究。因此，无论是驾驶机动车还是非机动车，都应该严格遵守交通规则，确保行车安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。