对方欠钱且写了借条但仍不还，您可以先尝试协商，协商不成可发送催款通知或寻求调解，若仍无法解决，则可通过诉讼途径维权。具体分析如下：

一. 协商与调解

1. 协商解决：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，提醒对方履行还款义务，并了解对方不还款的原因，尝试达成新的还款计划。这是最简便、成本最低的方式，也有助于维护双方关系。

   • 例如，您可以与对方约定一个明确的还款时间和金额，以及可能的还款方式，如分期还款等。

2. 发送催款通知：若协商无果，您可以向对方发送书面的催款通知，明确告知对方还款期限，并保留相关凭证。这可以作为后续法律程序的证据。

   • 例如，在催款通知中，您可以详细列出借款金额、借款时间、还款期限以及逾期未还的后果等。

3. 寻求调解：如果协商和催款均未能解决问题，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。通过调解，可以促使对方在第三方的见证下履行还款义务。

二. 诉讼途径

1. 准备证据：在决定提起诉讼之前，请务必准备好充分的证据，包括借条、转账记录、催款通知以及可能的聊天记录等。这些证据将用于证明债权债务关系的存在以及对方的违约行为。

2. 提起诉讼：若以上方法均无效，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交起诉状和证据材料，并请求法院判决对方支付欠款本金、利息（如果有约定）以及可能产生的违约金。

   • 例如，起诉状中应明确列出原被告信息、诉讼请求、事实与理由等，并附上所有相关证据。

3. 申请强制执行：若在判决书生效后，对方仍拒不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将有权采取多种执行措施，如查封、扣押、冻结对方财产等，以实现您的债权。

我建议：在追讨欠款的过程中，请务必保持冷静和理性。首先尝试通过协商和调解的方式解决问题，这有助于维护双方关系并减少不必要的法律纠纷。若协商无果，再考虑通过诉讼途径维权。同时，请务必妥善保管好所有相关证据，以确保您的合法权益得到有效保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。