公司不能通过免责声明来免除为员工购买保险的法律责任。下面我将从法律角度对此进行分析：

一. 公司为员工购买保险是法定义务

• 根据《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，公司应当为员工购买社会保险，这包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等。这是公司的法定义务，不能通过任何形式予以免除。

二. 免责声明无法替代法定义务

• 免责声明通常用于明确双方在特定情况下的责任划分，但并不能用来规避法律明确规定的义务。对于公司而言，即使员工签署了免责声明，也不能免除其为员工购买保险的责任。
• 如果公司未依法为员工购买保险，将面临法律制裁，包括但不限于罚款、补缴保险费以及赔偿员工因此遭受的损失等。

三. 建议公司依法行事

• 我建议公司应当严格遵守法律法规，为员工购买必要的社会保险，以保障员工的合法权益，同时也维护公司的合法经营和良好形象。

综上所述，公司不能通过免责声明来免除为员工购买保险的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。