开别人的货车违章了，应当由实际驾驶人处理违章事宜。具体分析如下：

一. 违章处理责任归属

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十四条，公安机关交通管理部门根据交通技术监控记录资料，可以对违法的机动车所有人或者管理人依法予以处罚。但对能够确定驾驶人的，可以依照本法的规定依法予以处罚。这意味着，如果违章时能够确定实际驾驶人，那么处罚将针对实际驾驶人，而不是车辆所有人。

二. 实际驾驶人应如何处理

• 实际驾驶人在收到违章通知后，应按照规定的时间、地点和方式去处理违章，包括缴纳罚款、接受处罚等。具体流程可能因地区而异，但通常可以在当地交通管理部门或相关网站上查询到详细信息。

三. 关于手机的使用

• 虽然问题中提到了“手机怎么处理”，但根据上下文理解，这里的手机更可能是指违章时驾驶人可能在使用手机。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。如果违章是因为驾驶人使用手机导致的，那么驾驶人除了处理违章事宜外，还应反思自己的行为，确保今后驾驶时不再使用手机，以遵守交通法规并保证驾驶安全。

综上所述，开别人的货车违章了，应由实际驾驶人负责处理违章事宜，包括缴纳罚款、接受处罚等。同时，如果违章是因为使用手机导致的，驾驶人还应改正这一行为，遵守交通法规，确保驾驶安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。