建筑垃圾应由施工单位承担处理责任。以下是对此结论的详细分析：

一. 施工单位承担处理责任

• 根据《城市建筑垃圾管理规定》第十三条，施工单位应当及时清运、处置施工过程中产生的建筑垃圾，并防止污染环境。这表明，施工单位是建筑垃圾处理的首要责任主体。
• 施工单位在编制施工组织设计时，应当包括建筑垃圾的处置方案，明确建筑垃圾的产生量、处置方式、处置地点等，以确保建筑垃圾得到妥善处理。

二. 特殊情况下的责任划分

• 若施工单位将建筑垃圾交给个人或者未经核准从事建筑垃圾运输的单位处置，根据《城市建筑垃圾管理规定》第二十二条，施工单位应承担相应的法律责任。这表明，施工单位在选择建筑垃圾处置单位时，需确保其具备合法资质。
• 若建筑垃圾的产生是由于建设单位、施工单位、监理单位等多方原因造成的，各方应根据各自的责任大小承担相应的处理责任。但施工单位作为直接实施者，通常应承担主要责任。

综上所述，建筑垃圾应由施工单位承担处理责任。施工单位应编制详细的建筑垃圾处置方案，并选择具备合法资质的处置单位进行处置，以确保建筑垃圾得到妥善处理，防止污染环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。