无法直接判断蜀国春酒和蜀国春酒厂哪个企业最大，但可以根据企业注册和合法经营的情况来判断哪个是合法的。以下是具体的分析：
一. 企业合法性的判断
企业注册信息：首先，需要查询蜀国春酒和蜀国春酒厂的企业注册信息。这包括在企业信用信息公示系统或相关政府部门网站上查询两家企业的注册登记情况，如是否存在、注册时间、注册资本、经营范围等。
经营许可：其次，要查看两家企业是否具备经营酒类产品的相关许可。根据《食品安全法》和相关酒类管理规定，经营酒类产品需要取得相应的食品经营许可证或酒类批发/零售许可证。如果两家企业中有一家未取得相关许可，则其经营行为将不合法。
合规经营：最后，还需要考察两家企业在实际经营过程中是否遵守了相关法律法规和行业标准。例如，是否按照规定的生产工艺生产酒类，是否销售假冒伪劣产品，是否侵犯他人知识产权等。如果两家企业中有任何一家存在违法违规行为，都将影响其合法性。
综上所述，要判断蜀国春酒和蜀国春酒厂哪个是合法的，需要综合考虑企业注册信息、经营许可和合规经营情况。只有同时满足这些条件的企业，才能被认为是合法的。
二. 企业规模的判断
关于企业规模的判断，这通常涉及企业的资产总额、员工数量、市场份额等多个方面。由于这些具体数据并非法律问题，且无法直接通过法律途径获取，因此不在本次回答的讨论范围内。如果需要了解两家企业的规模大小，建议通过查阅相关行业报告、企业年报或咨询专业机构来获取准确信息。
我的观点：在判断蜀国春酒和蜀国春酒厂哪个是合法的时，应重点关注企业的注册信息、经营许可和合规经营情况。至于哪个企业最大，则需要通过查阅相关行业资料或咨询专业机构来得知。如有进一步需要，您可以继续咨询我。