对于追讨3000元欠款及滞纳金的简易流程，并非仅有三个步骤，但我可以为你概括出三个核心步骤：

1. 收集证据并起草起诉状：

   • 你需要收集与欠款及滞纳金相关的所有证据，如借条、聊天记录、转账记录以及关于滞纳金约定的相关文件等。
   • 起草起诉状，详细描述案件事实、诉讼请求（包括欠款本金及滞纳金）以及理由。

2. 提交起诉状至法院：

   • 确定管辖法院，通常可以选择在被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。
   • 将起诉状及证据材料提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。

3. 等待法院处理并出庭应诉：

   • 法院会审核你的起诉状和证据，如果符合起诉条件，会受理案件并安排开庭时间。
   • 你需要按时出庭，向法官陈述案件事实，并提供证据支持你的主张。
   • 等待法院作出判决，并根据判决结果采取相应的措施。

我建议：虽然上述流程可以概括为三个步骤，但实际上每个步骤中都包含了许多细节和注意事项。例如，在收集证据时，需要确保证据的合法性、真实性和关联性；在起草起诉状时，需要遵循一定的格式和要求；在提交起诉状时，需要确保所有材料的完整性和准确性。因此，如果你不熟悉法律程序或没有相关经验，最好寻求专业律师的帮助。

此外，如果你想要更详细地了解整个流程，可以参考我之前提到的关于3000小额欠款起诉简易流程的描述。如有进一步需要，你可以继续咨询我。