将身份证和工作证件照片发给工头确实存在一定风险。下面我将对此进行详细分析：

一. 身份证和工作证件照片的重要性

1. 身份信息敏感：身份证是公民的重要法定身份证件，包含了个人的基本信息和身份认证功能。一旦泄露，可能被不法分子用于诈骗、办理信用卡、开设银行账户等违法行为，给个人带来严重的法律风险和财务损失。
2. 工作证件的敏感性：工作证件通常包含了个人的职业信息、单位信息等，也可能被用于不法活动，如伪造证件、冒充身份等。

二. 发送照片的风险

1. 信息泄露风险：将身份证和工作证件照片发送给工头，意味着这些信息将脱离你的直接控制。如果工头未能妥善保管这些信息，或者有意泄露，你的个人信息将可能被广泛传播，进而面临被滥用的风险。
2. 无法追回的风险：一旦照片被发送出去，你就很难再控制这些信息的流向和使用方式。即使后来要求删除，也无法确保照片已经被彻底销毁或未被他人保存。

三. 法律建议

1. 谨慎提供个人信息：在提供个人信息时，应谨慎考虑，特别是身份证和工作证件等敏感信息。除非有明确的法律义务或合同要求，否则不建议轻易将这些信息发送给他人。
2. 要求保密和合法使用：如果确实需要提供这些信息，建议与工头明确约定保密义务和合法使用范围，并尽可能通过书面方式确认。
3. 关注个人信息保护：在日常生活中，应时刻关注个人信息的保护，定期检查个人信息的使用情况，及时发现并处理可能的风险。

我建议，在将身份证和工作证件照片发送给工头之前，应仔细考虑风险，并尽可能采取其他方式验证身份或提供工作信息。如果确实需要发送，应确保与工头之间有明确的保密和合法使用约定，并时刻关注个人信息的保护情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。