便利店转让被骗的3万是否可以退还，取决于具体的情况和法律依据。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同诈骗与民事欺诈的区分

1. 合同诈骗：如果转让便利店的过程中，对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取你的财物，且数额较大（通常指3万元以上），这可能构成合同诈骗罪。在此情况下，你应立即报警，由公安机关立案侦查，通过刑事程序追缴赃款并退还给你。

   • 例如，对方明知便利店无法转让或存在重大瑕疵，却故意隐瞒并骗取你的转让费，这就可能构成合同诈骗。

2. 民事欺诈：如果对方的欺诈行为不构成犯罪，但确实存在欺诈事实，导致你基于错误认识而支付了转让费，那么你可以通过民事诉讼途径要求撤销合同并退还转让费。

   • 例如，对方在转让便利店时夸大了其经营状况或隐瞒了一些小问题，但这些问题并不足以构成刑事诈骗，那么你可以通过法院起诉要求撤销合同并退款。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国刑法》第二百二十四条：关于合同诈骗罪的规定，明确了以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大的行为构成犯罪。

2. 《中华人民共和国民法典》第一百四十八条：一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

三. 建议与行动

1. 报警与立案：如果你认为对方的欺诈行为可能构成合同诈骗罪，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据。

2. 民事诉讼：如果对方的欺诈行为不构成犯罪，但你想追回转让费，可以委托律师提起民事诉讼，要求撤销合同并退还转让费。

3. 保留证据：无论选择哪种途径，都应保留好所有与转让便利店相关的证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼或报警时提供。

我建议你首先根据具体情况判断对方的欺诈行为是否构成犯罪，然后选择合适的途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。