醉酒人员并非绝对不能使用手铐，但在使用上需严格遵循法律规定。具体分析如下：

一. 一般情况下不得使用手铐

• 根据《公安机关办理行政案件程序规定》，对行为举止失控的醉酒人，可以使用约束带或者警绳等进行约束，但不得使用手铐、脚镣等警械。此规定旨在确保醉酒人员不对本人或他人造成危险，同时维护公共安全与秩序，体现了对醉酒人员的保护性约束。

二. 特定情况下可以使用手铐

• 根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条，人民警察在依法执行任务时，若遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械。这一条款为特殊情况下使用手铐等警械提供了法律依据。
• 例如，如果醉酒人员涉嫌违法犯罪，且存在可能脱逃、行凶等危险行为，威胁到公共安全或他人安全时，人民警察可以依法使用手铐进行约束。

三. 使用手铐的原则

• 必要性原则：只有在确实需要控制醉酒人员以防止其造成危险时，才能使用手铐，且应以达到控制目的的最低限度为限。
• 及时解除原则：一旦醉酒人员的状态稳定、不再具有危险性，应立即解除手铐等约束性警械。
• 尊重与保护原则：在使用手铐时，应充分尊重醉酒人员的人格尊严和合法权益，避免造成不必要的伤害或侮辱。

综上所述，醉酒人员并非绝对不能使用手铐，但在使用上需严格遵循法律规定，确保在必要且合理的情况下使用，并遵循相关原则，以维护公共安全与秩序，同时保障醉酒人员的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。