在正常使用和烹饪情况下，食用含有米酒的菜肴一般不会导致酒驾。但如果过量使用米酒或烹饪方法不当，仍有一定风险构成酒驾。具体分析如下：

一. 米酒与料酒的相似性

1. 米酒与料酒类似，也是烹饪中常用的一种含酒精的调味品。其酒精含量虽然相较于料酒可能略有不同，但同样在烹饪过程中会因为高温加热而大部分蒸发。

二. 酒驾的法律判定标准

1. 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml的驾驶行为。这是判断驾驶人是否构成酒驾的法律依据。

三. 米酒与酒驾的实际关系

1. 一般情况下：与料酒相似，正常食用加了米酒的菜品，由于米酒使用量有限且经过烹饪过程中的蒸发，酒精含量进一步降低，因此被人体吸收后，血液中的酒精含量通常不会达到酒驾标准。
2. 特殊情况下：如果烹饪时过量使用米酒，或者烹饪方法不当（如未充分加热），可能导致食物中残留较多的酒精。此时如果大量食用，有可能使驾驶人血液中的酒精含量超标，从而构成酒驾。但这种情况同样较为罕见。

四. 应对措施与建议

1. 血液检测：如果因食用含米酒的菜品被初步检测出酒驾，当事人对检测结果有异议的，可以向交警提出进行血液检测，以获取更准确的酒精含量数据。
2. 谨慎驾驶：驾驶人应时刻保持警惕，避免在驾驶前饮用含有酒精的饮料或食用可能含有较多酒精的食物，包括米酒。
3. 暂停驾驶：如果不慎食用了大量可能含有酒精的食物或饮品，应暂停驾驶活动，确保自身和他人的安全。

综上所述，在正常使用和烹饪情况下，食用含有米酒的菜肴通常不会导致酒驾。但驾驶人仍需谨慎对待，避免过量食用或烹饪不当导致酒精残留过多。如有进一步需要，您可以继续咨询我。