货车上的货物扬撒到路面，将由县级以上地方人民政府交通运输主管部门责令改正，并处1000元以上3000元以下的罚款；情节严重的，还可能被吊销道路运输经营许可证。具体分析如下：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国道路运输条例》第二十六条第二款：货运经营者应当采取必要措施，防止货物脱落、扬撒等。这明确规定了货运经营者在运输过程中有责任采取必要措施，确保货物不会脱落或扬撒。

2. 《中华人民共和国道路运输条例》第六十八条第二款：货运经营者没有采取必要措施防止货物脱落、扬撒等的，由县级以上地方人民政府交通运输主管部门责令改正，处1000元以上3000元以下的罚款；情节严重的，由原许可机关吊销道路运输经营许可证。这一条款明确规定了违反上述规定所应承担的法律责任。

二. 实际案例

以湘潭市的一例货运企业被查处案件为例，该企业指派驾驶员载运渣土时，货箱没有进行覆盖，导致车辆在行驶过程中有泥土撒落到地面。该案违法事实清楚，证据确凿充分，最终该企业被处以1000元整的行政处罚。这一案例进一步印证了上述法律法规在实际执法中的应用。

三. 处罚的严肃性与必要性

货车上的货物扬撒到路面不仅影响环境卫生，还可能对交通安全构成威胁。因此，对于此类违法行为，交通运输主管部门将依法进行严肃处理，以确保道路运输的安全和整洁。

综上所述，货车上的货物扬撒到路面将面临严格的法律处罚。我建议货运经营者在运输过程中务必采取必要措施，确保货物不会脱落或扬撒，以避免不必要的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。