甲方可以收取居间费。这一结论的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》的相关规定，具体分析如下：

一. 居间费的合法性

根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。在建筑工程或其他领域，如果甲方作为居间人，通过其专业知识、技能和资源，为工程项目的承包人与业主之间搭建桥梁，促成双方达成合同，那么甲方据此收取居间费是合法的。

二. 居间费的收取条件

1. 合同成立：居间人促成合同成立后，委托人有义务按照约定支付报酬。这是根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条的规定。
2. 双方约定：居间费的收取标准通常取决于双方当事人的协商与市场行情。虽然我国法律法规并未对居间费的收取标准做出具体规定，但一般来说，工程居间合同百分之三到百分之五之间的收费标准会受到法律保护。但这并不是绝对的，具体收费标准应根据实际情况进行协商，并确保在合同中明确约定。

三. 居间人的义务与责任

根据《中华人民共和国民法典》第九百六十二条，中介人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告。如果中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。因此，甲方在收取居间费时，必须确保自己的行为符合法律法规和诚实信用原则。

四. 居间费收取的注意事项

• 合法性：居间费的收取必须建立在合法合规的基础上，不得违反法律法规的强制性规定。
• 合理性：居间费的收取标准应当合理，不得过高或过低，以免损害双方当事人的利益。
• 明确性：双方当事人在居间合同中应当明确约定居间费的收取标准、支付方式等条款，以避免后续纠纷。

五. 案例分析

在某些案例中，如果居间合同约定的居间费过高，存在利益失衡的可能，法院可能会根据公平原则对居间费进行调整。例如，有案例中居间费比例超过了工程款的50%，法院认为这一比例显著过高，有权将其调整为合理的水平。

我的观点：甲方作为居间人，在符合法律法规和诚实信用原则的前提下，可以收取居间费。但具体收费标准应根据实际情况进行协商，并在合同中明确约定，以确保双方当事人的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。