谅解书撤销了确实可能影响量刑。具体分析如下：

一. 谅解书在量刑中的作用

• 谅解书原本作为被害人对犯罪嫌疑人或被告人行为的一种谅解表示，通常会在量刑时作为从轻或减轻处罚的考虑因素。其存在体现了被破坏的社会关系得到一定程度的修复，是酌定量刑情节中的重要一环。

二. 撤销谅解书对量刑的具体影响

1. 影响法官自由裁量权：谅解书的撤销可能在一定程度上影响法官在量刑时的自由裁量权，使得法官在考虑从轻或减轻处罚时有所保留。法官会综合考虑案件的各种证据和情节，包括犯罪嫌疑人的认罪态度、犯罪情节、社会危害性等，来作出量刑决定。
2. 不一定改变定罪量刑：撤销谅解书并不直接等同于案件的撤销或定罪量刑的必然改变。即使谅解书被撤销，如果案件事实清楚、证据确实充分，且符合逮捕或起诉条件，检察院仍可能依法对犯罪嫌疑人采取逮捕措施或向法院提起公诉，法院也可能依据其他证据和情节作出相应的量刑决定。

三. 法律依据

• 根据《刑诉法》第494条，影响量刑情节的第六项为被告人是否取得被害人或者其近亲属的谅解。这表明谅解书是量刑时的一个考量因素。
• 同时，最高人民法院《关于常见的量刑指导意见》也规定了刑事谅解与刑事和解的量刑优惠幅度，进一步体现了谅解书在量刑中的重要性。

我的观点：谅解书的撤销确实可能对量刑产生影响，但具体影响程度需根据案件的具体情况和法官的自由裁量权来判断。因此，在签署谅解书之前，双方应充分了解相关法律规定和司法实践，以更好地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。