食品添加剂管理体系的法规主要由《中华人民共和国食品卫生法》及《食品添加剂卫生管理办法》等构成。以下是对相关法规的详细解读：

一. 《中华人民共和国食品卫生法》

• 这是食品添加剂管理的基础法律，它规定了食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求，旨在防止食品污染，保护消费者身体健康。

二. 《食品添加剂卫生管理办法》

• 制定目的与适用范围：该办法为加强食品添加剂卫生管理而制定，适用于食品添加剂的生产经营和使用。
• 主要内容：
  1. 审批制度：明确规定了食品添加剂新品种或需要扩大使用范围、使用量的食品添加剂必须获得卫生部批准后方可生产经营或使用。
  2. 申请资料要求：详细列举了申请生产或使用食品添加剂新品种，以及申请扩大使用范围或使用量所需提交的资料清单。
  3. 审批程序：规定了从申请者向所在地省级卫生行政部门提出申请，到卫生部作出是否批准决定的整个审批流程。
  4. 生产经营与使用规定：对食品添加剂的生产企业、经营者以及使用者提出了具体的卫生管理要求，包括必须取得卫生许可证、建立生产记录和产品留样制度等。
  5. 标识与说明书要求：规定了食品添加剂的包装标识和产品说明书必须包含的内容，以及禁止的宣传内容。
  6. 卫生监督与处罚：明确了卫生行政部门对食品添加剂的监督抽查职责，以及对违反规定者的处罚措施。

这些法规共同构成了我国食品添加剂管理体系的法律基础，确保了食品添加剂的合法、安全使用，保护了消费者的健康权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。