收到交警电子摄像头抓拍电动自行车处理通知不处理，可能会导致产生滞纳金、影响车辆年检及驾驶证相关业务，甚至可能被追究法律责任。具体分析如下：

一. 产生滞纳金

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零九条，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施：（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款。因此，如果收到处理通知后不及时处理，可能会产生滞纳金，增加经济负担。

二. 影响车辆年检及驾驶证相关业务

• 电动自行车违章如果未处理，在车辆年检时可能会被要求先处理违章记录，否则无法通过年检。同时，如果违章记录未处理，也可能影响驾驶证的换证、补证等业务办理。

三. 可能被追究法律责任

• 如果长时间不处理违章记录，情节严重的，可能会被视为拒绝、阻碍国家机关工作人员依法执行职务，从而被追究相应的法律责任。例如，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可能会受到警告、罚款甚至拘留等处罚。

我建议，在收到交警电子摄像头抓拍电动自行车处理通知后，应及时按照通知要求进行处理，以避免不必要的麻烦和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。