“高品质鹅肝”这一表述本身并不直接违反《中华人民共和国广告法》。但是，其合法性需结合具体的使用情境、依据和方式来判断。以下是详细分析：

一、“高品质鹅肝”的合法性分析

1. 字面意义：

   • “高品质”是对鹅肝质量的一种正面描述，从字面意义上讲，并不包含虚假或误导性信息。

2. 使用情境：

   • 广告主在宣传时，必须确保“高品质鹅肝”有充分的事实依据，如通过质量检测、获得相关认证等，以证明鹅肝确实具备高品质特征。
   • 若广告主无法提供充分证据支持“高品质”的表述，或鹅肝实际质量并未达到高标准，而仍然使用该表述，则可能构成虚假宣传或误导消费者，从而违反广告法。

3. 比较与误导：

   • 在广告中，若将“高品质鹅肝”与其他同类产品进行不恰当比较，且无正当理由，也可能构成违法。
   • 若“高品质鹅肝”的表述方式容易使消费者产生误解，如认为该产品比其他所有鹅肝产品都优越，而实际上并非如此，同样构成违法宣传。

二、广告主的责任与义务

• 广告主应对广告内容的真实性、准确性和合法性负责，确保所宣传的“高品质鹅肝”与实际产品质量相符。
• 在使用“高品质鹅肝”进行宣传时，广告主应提供充分的证据支持，并避免任何可能误导消费者的表述。

三、法律后果与责任承担

• 若广告主违反广告法规定，进行虚假宣传或误导消费者，将依法承担民事责任，包括赔偿损失、消除影响等。
• 情节严重者，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

四、建议

• 对于广告主而言，在使用“高品质鹅肝”这一表述时，应谨慎行事，确保有充分的事实依据支持，并避免任何可能误导消费者的行为。
• 对于消费者而言，在购买“高品质鹅肝”时，应关注产品的质量检测报告、认证情况等，以确保购买到真正的高品质产品。

综上所述，“高品质鹅肝”这一表述在使用时应遵循真实、准确、合法的原则，广告主和消费者都应谨慎对待，以确保市场秩序和消费者权益的维护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。