不可以。别人贷款买车，贷款落你名字，你不在场签字，无法顺利办理。以下是对此问题的详细分析：

一. 贷款合同必须本人签署

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同的签订和履行通常要求借款人本人到场。车贷作为借款合同的一种，同样需要借款人本人签署。

2. 实际操作：贷款买车涉及大额金钱交易和个人信用，整个流程包括申请、审批、签订合同、交付车辆等，都需要购车者亲自参与确认。特别是购车合同，这是必须本人签署的重要法律文件。

二. 委托代理的特殊情况

1. 可能性：虽然法律规定车贷应由车主本人办理，但在实际情况中，如果车主无法亲自前往贷款机构办理手续，可以通过出具委托书或授权证明，委托他人代为办理贷款买车业务。

2. 条件：这一行为的前提是贷款机构支持委托办理服务，并且申请人需要提供明确的授权和委托文件，以确保流程的合法性和有效性。同时，被委托人需要携带贷款人的委托申请书和贷款人的身份证等必备材料。

三. 贷款人与车辆所有权人必须一致

1. 法律依据：根据《汽车贷款管理办法》第九条，借款人申请个人汽车贷款时，必须是车辆的所有者或有权处置车辆的人。这意味着贷款合同上的借款人必须与车辆所有权人一致。

2. 实际操作：如果别人贷款买车，但贷款落你名字，那么贷款合同上的借款人应当是你，而不是实际贷款人。这种情况下，你不在场签字，贷款合同将无法生效，贷款机构也不会发放贷款。

综上所述，别人贷款买车，贷款落你名字，你不在场签字，无法顺利办理。因为这不仅违反了借款合同必须本人签署的法律规定，也违背了贷款人与车辆所有权人必须一致的原则。

我的建议：如果你确实需要帮助他人贷款买车，并且希望贷款落你名字，你应当亲自到场签字，或者通过合法有效的委托代理方式完成整个流程。同时，请务必确保你了解并承担由此产生的相关法律关系和法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。