兼职一般签订的是劳务合同而非劳动合同。兼职通常属于非全日制用工，这种用工形式与全职的劳动关系有所不同。以下是对这一结论的详细解释：

1. 合同性质：

   • 兼职一般签订的是劳务合同，它约定的是劳务内容、报酬、工作要求等事项。
   • 劳动合同则是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。

2. 用工形式：

   • 兼职多为非全日制用工，以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。
   • 非全日制用工的双方当事人可以订立口头协议，而不是必须签订书面合同。

3. 法律关系：

   • 兼职合同中，主体间通常不具有劳动关系中那种较强的人身依附性和管理与被管理关系。
   • 劳动合同中，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分。

4. 特殊情形：

   • 如果兼职的情形符合劳动关系特征，如劳动者接受用人单位管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务组成部分等，也可能认定为劳动关系，此时就应签订劳动合同。

综上所述，兼职一般不属于劳动合同范畴，而是签订劳务合同。但在某些特殊情形下，如果兼职符合劳动关系的实质要件，也可能被认定为劳动关系并签订劳动合同。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。