车辆被烧且抓不到嫌疑人时，应首先报警并由公安机关进行调查处理，同时可以尝试通过保险公司进行理赔。具体分析如下：

一. 报警并调查

1. 报警处理：车辆被烧，首先应立即报警，由公安机关的消防部门进行调查，出具火灾事故认定书，明确火灾原因。若火灾是由他人故意或过失造成，公安机关会立案侦查，追查嫌疑人。
2. 证据收集：在报警的同时，车主应尽可能收集现场证据，如监控录像、目击者证言等，以便后续调查及理赔。

二. 保险理赔

1. 查看保险条款：车主应查看自己的车辆保险合同，了解是否包含自燃损失险或相关附加险种。若包含，则可根据保险条款进行理赔。
2. 提交理赔申请：在收集完相关证据后，车主应向保险公司提交理赔申请，包括火灾事故认定书、车辆维修或报废证明、保险单等必要文件。
3. 保险公司调查：保险公司会对理赔申请进行调查，核实火灾原因及损失情况。若确认属于保险责任范围，保险公司会按照合同约定进行赔付。

三. 法律追责

• 若后续公安机关成功抓到嫌疑人，并根据调查确认其存在故意或过失行为导致车辆被烧，车主可通过法律途径追究其民事责任，要求赔偿损失。此过程中，车主可咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权方式。

我建议：在车辆被烧且抓不到嫌疑人的情况下，车主应首先保持冷静，及时报警并配合公安机关的调查。同时，应查看自己的保险合同，了解保险理赔的相关条款和流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。