偷成人用品店的东西，警察会通过多种侦查手段来抓到嫌疑人。接下来，我将详细分析警察可能的侦查步骤，并结合相关法律法规进行说明。

一. 侦查手段

1. 现场勘查：警察会首先对被盗现场进行勘查，寻找可能的线索，如监控录像、指纹、脚印等。这些线索对于后续锁定嫌疑人至关重要。- 例如，如果现场有监控录像，警察可以通过录像中的画面来识别嫌疑人。

2. 调查走访：警察会对周边进行走访，询问可能目击到盗窃行为的人，或者了解嫌疑人可能的活动轨迹。- 例如，周边的商家或居民可能提供了嫌疑人的行踪信息。

3. 技术侦查：在现代科技的帮助下，警察可以利用各种技术手段进行侦查，如手机定位、网络追踪等。- 例如，如果嫌疑人使用了手机支付或在网络上留下了痕迹，警察可以通过这些线索来追踪嫌疑人。

4. 物证鉴定：对于在现场找到的物证，如指纹、DNA等，警察会进行鉴定，以确定其是否属于嫌疑人。- 例如，如果现场留下了嫌疑人的指纹，警察可以通过指纹比对来确定嫌疑人的身份。

二. 法律法规依据

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物是违法行为，警察有权依法进行侦查和抓捕。- 例如，第二百六十四条规定：“盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”

三. 总结

综上所述，警察会通过现场勘查、调查走访、技术侦查以及物证鉴定等多种手段来抓到偷成人用品店东西的嫌疑人。这些手段都是依法进行的，旨在保护公民的财产安全和社会的治安稳定。我建议大家要遵守法律法规，不要进行任何违法犯罪行为，以免受到法律的制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。