当您遇到“老赖”只接电话但人失踪的情况时，是否能报警处理确实需要根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细解答：

首先，如果“老赖”的失踪仅仅是因为普通的民事债务纠纷，并且没有涉及任何刑事犯罪，那么您不能直接报警处理。因为这种情况下，公安机关通常不会介入民事纠纷。您应该通过民事诉讼途径来解决问题，比如向法院起诉，获得胜诉判决后，再通过法院的强制执行程序来追讨债务。

然而，如果“老赖”的失踪涉嫌刑事犯罪，比如拒不执行判决、裁定罪，或者诈骗罪等，那么您可以及时报警。公安机关在接到报案后，会依法进行调查和处理。例如，如果“老赖”有能力执行法院的判决、裁定，但为逃避执行而故意失踪，并且隐藏、转移、故意毁损财产或以明显不合理的低价转让财产，致使判决、裁定无法执行，且情节严重，那么他就可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪。此时，您可以向公安机关报案。

此外，还有一些特殊情形需要注意。如果债务人下落不明满两年，您可以向人民法院申请宣告其为失踪人。这是民事法律程序的一部分，与报警处理不同。另外，如果“老赖”在失踪前存在其他犯罪行为，比如集资诈骗等，那么您不受时间限制，可以随时向警方报案。

在处理这类问题时，我建议您首先判断是否存在刑事犯罪情形。如果存在，应及时报警并配合公安机关的调查。如果仅为普通的民事债务纠纷，则应通过合法的民事诉讼途径来解决，并可以咨询专业的律师或法律机构寻求帮助。无论何种情况，都应积极收集相关证据，以确保自身权益得到有效维护。

综上所述，面对“老赖”失踪的问题，您应根据具体情况选择合适的处理方式。如果涉嫌刑事犯罪或存在紧急情况，可及时报警；如果为普通民事纠纷，则应通过民事诉讼途径来解决。